Polepttone ai pistacchi, bacon e senape: un secondo piatto per conquistare tutti

POLPETTONE AI PISTACCHI, BACON E SENAPE

Se i pranzi della domenica in famiglia o con gli amici  avessero un sapore sarebbe quello di questo polpettone ai pistacchi, bacon e senape. 

Forse non è il più montanaro dei piatti presenti su questo blog, ma potrebbe benissimo finire nel menù di uno dei miei amati rifugi

Senza contare che a me piacerebbe proprio trovarlo di ritorno da un’escursione.

Ho trovato questa ricetta su Sale&Pepe.

Preparazione polpettone ai pistacchi, bacon e senape

  • Trita lo scalogno e l’aglio sbucciati e falli appassire a fiamma dolcissima con un filo d’olio e un pizzico di sale. 
  • Unisci mezzo cucciaio di rosmarino tritato e togli dal fuoco.
  • Elimina la crosta dal pane e trita finemente. 
  • A parte sbatti le uova con il grana. 
  • In una ciotola mescola la carne, il pane, il soffritto, le uova con il grana, il mascarpone, i pistacchi, la senape, il sale e il pepe.
  • Sistema il composto su un foglio di carta forno e modella il polpettone, quindi ricoprilo con il bacon.
  • Richiudilo nella carta forno quindi avvolgilo in un foglio d’alluminio.
  • Cucina il polpettone in forno per 40 minuti a 180°
  • Togli il polpettone dall’involucro quindi termina la cottura sotto al grill ventilato per 4/5 minuti tenendo il polpettone a mezza altezza
  • Servi con patate al forno.
polpettone-ai-pistacchi,-bacon-e-rosmarino

Vuoi leggere altre gustose ricette?

Categories: Ricette

0 Comments

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: