Hai presente quando torni a casa da lavoro o da scuola, apri la porta, e la prima cosa che senti è profumo di cibo?
Io sì, ed è una delle sensazioni più belle che si possano provare. La ricetta giusta può farci sentire a casa.
Ed è un po’ quello che vorrei provassi entrando in questa sezione del blog.
Ricette dal Friuli Venezia Giulia
Le ricette tradizionali del Friuli Venezia Giulia sono quelle che più mi fanno sentire a casa.
Così come sulla carta geografica, anche nella cucina Friulana i confini tra Italia, Austria e Slovenia diventano un tutt’uno in un mix unico fatto di piatti semplici ma carichi di gusto.
Gli ingredienti base delle ricette tradizionali del Friuli Venezia Giulia sono semplici e per lo più poveri. Se non sono più poveri è solo la modernità e il potere del brand “Made in Italy” ad averli resi gourmet.
Quando utilizzati a dovere danno vita a piatti stratosferici che potrai fare anche nella tua cucina con le semplici ricette che trovi qui. Provare per credere!
Non solo ricette dal Friuli Venezia Giulia
Per rispondere alla golosità di chi abita questa baita, la tradizione del Friuli Venezia Giulia non basta. Troverai anche qualche ricettina “scalda-cuore” che ti farà volare con la mente ad una baita di montagna con le pareti di legno, la stufa accesa e il bosco fuori.
La Cucina di The Writer’s Mountain Hut
Dai un’occhiata alle ultime ricette pubblicate sul blog.
Polpettone ai pistacchi, bacon e senape
Tiramisù al Vin Brulè e Miele
Blecs al Refosco e Guanciale
Crostata Mele, Ricotta e Noci
Ricetta Tradizionale degli Gnocchi di Susine
Ricetta Tagliatelle al San Daniele
Pesto di Sclopit e Montasio
Crostata con marmellata di mirtilli e ricotta affumicata
Cjarsons alle erbe
Ravioli ai funghi con Montasio e Speck di Sauris
Ricetta rotolo di Malga
Frico
Ricetta Gubana
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